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Café En Grains Biondo (torréfaction Filtre) 100% Arabica - 500g - Goppion Caffe – Image 2
Café En Grains Biondo (torréfaction Filtre) 100% Arabica - 500g - Goppion Caffe – Image 3

Café En Grains Biondo (torréfaction Filtre) 100% Arabica – 500g – Goppion Caffe

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En savoir plus sur ce café en grains Goppion Caffe :

Ce café en grains Biondo , issu d’une torréfaction spéciale filtre,  est une première pour le torréfacteur italien  Goppion Caffe  ! Laissez-vous séduire par ce mélange d’Arabica en provenance d’ Amérique Centrale et du Sud ( Guatemala, Honduras, Brésil ). Idéal pour les méthodes d’extraction douce ( cafetière filtre , chemex, hario, piston, etc.). Conditionnement en sachet de 500 grammes. 

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica

  • Composition
    Blend

  • Pays d’origine
    Brésil, Guatemala, Honduras

  • Torréfaction
    Italie

Couleur de torréfaction – Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique –  Gourmande

Dominante
Gourmande

Secondaire
Boisée

Notes de dégustation :
  • Caramel
  • Noix
  • Chocolat noir
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels –  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou détenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce équitable,…)

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

En savoir plus Réduire

Café Biondo : une torréfaction spéciale filtre 

Ce  café en grains  Biondo , torréfié pour les méthodes d’extraction douce,  est une première pour les cafés Goppion, habituellement plus adeptes des torréfactions expresso (autrement dît à l’italienne) ! 

Le nom de ce café   Biondo est une référence à la couleur blonde , plus claire que celle du café déjà distribué , grâce à une torréfaction adaptée aux méthodes d’extraction douce . 

Laissez-vous séduire par ce café 100% Arabica dont les goûts évoquent la douceur de fruits tropicaux en provenance du Guatemala, l’acidité des agrumes   apportée par l’Arabica du Honduras et un soupçon de cacao typique des cafés brésiliens.

Ce  café en grains  a été spécialement torréfié pour les   extractions douces  via des  cafetières filtres traditionnelles   ou  cafetières filtres manuelles   comme les  Chemex  ou  Hario . 

 

Les cafés Goppion : la qualité avant tout !

Tous les cafés  Goppion  sont torréfiés artisanalement en  Italie  dans un atelier de  torréfaction  moderne appartenant à l’entreprise familiale  Goppion Caffe . Les  cafés  sont  torréfiés  selon la  méthode traditionnelle  de la  torréfaction lente  (à l’inverse de la méthode industrielle). 

La  cuisson des grains   de café  se fait  séparément  (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable. Une  sélection « optique bi-chromatique »  est réalisée, permettant d’analyser chaque grain. Ceux qui sont  fermentés  ou insuffisamment  mûrs  sont éjectés afin de ne pas contaminer le  mélange. 

Les cafés  Goppion  sont dégustés avant leur commercialisation : c’est un  gage de qualité !

Découvrez la gamme de  café en grains Goppion  sur  MaxiCoffee  !

 

 

Goppion Caffe

Goppion Caffe est une société vénitienne forte de plus de 60 ans d’expérience dans la production de cafés fins. Cette société familiale travaille selon la tradition de torréfaction italienne pour offrir aux consommateurs un café de qualité. 

Les générations qui se succèdent à la tête de l’entreprise Goppion Caffe s’adaptent au mieux aux modes actuels de consommation en prônant une production durable et respectueuse de l’environnement. 

 

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